Кулинарный баттл Tandem AT/ У кого бургер лучше? SUB ENG, FR, ESP, IT, 中文

0 Просмотры
Издатель
Измельчители пищевых отходов Bort для России -
Измельчители пищевых отходов Bort для Украины -
_______________________________________________
По рекламе:
@
_______________________________________________

0:00 Всем привет! Из чего появляется лучший бургер?
0:15 На какой соус высокой кухни замахнулась Татьяна?
0:35 Соус Деми-глас: что понадобится?
1:25 Реклама
2:29 Начинаем готовить тесто для булочек
4:12 Андрей начинает готовить свой бургер. Чем он удивит? Ошибка: 10 грамм вместо 100, иначе придется делать большой бургер))
5:22 Займёмся мясом
6:04 Татьяна продолжает приготовление соуса
6:40 Подошло тесто у Андрея
7:04 Татьяна готовит мясо для своего бургера
7:48 Андрей начинает обжарку
8:01 Сырный соус от Татьяны
8:36 Андрей формирует бургер. Как получилось?
9:03 Татьяна не довольна булочкой? Собираем бургер
9:44 Спецэффект не получился, но бургеры готовы
10:00 Vanzai оценивает
10:17 Семейный бургер
10:40 Эффектная подача с огнём
10:59 Про ролик на следующей неделе. Что это будет?
________________________________________________

Мягкие черные булочки:
* сливочное масло 2 с.л.;
* молоко 200 гр ;
* сухие дрожжи 10 г;
* теплая вода 2 с.л. +1 с.л. ;
* яйца 1 шт.;
* соль 1,5 ч.л. ;
* сахар 0,5;
* мука 3 ст.;
* яичные желтки 2 шт.;
* 20 таблеток активированного угля;
* семена кунжута.

Котлета для бургера:
* фарш ,рубленый ножом( на одну котлету 130-140г мяса);
* соль;
* перец;
* лёд.

Сырный соус :
* сливочное масло 3 с.л.;
* мука 3 с.л.;
* молоко полтора стакана;
* тёртый сыр 1/2 ст.;
* жирные сливки 4 с.л.;
* яичный желток 2 шт.;
* мускатный орех;
* чёрный перец;
* соль.

Соус Демиглас:
* говяжьи кости 2-3 кг;
* вода;
* морковь 3-4 шт.;
* сельдерей 4 -5 черешков;
* лук (брать в два раза больше ,чем моркови);
* вино сухое красное 1 стакан;
* мускатный орех 1/3 ч.л.;
* смесь перцев;
* соль.
Категория
Популярное
Комментариев нет.